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SFERIFICACION KIT BÁSICA

SFERIFICACIÓN KIT BÁSICA

Price: 636,650.00

Código: 100009. Categoría: .

El Kit Sferificación Básica contiene: Algin x 500 gr + Citras x 600 gr + Calcic x 600 gr + Juego herramientas

 

*Nota: precios sujetos a cambios por fluctuaciones del EURO. Tiempo de entrega normalmente 8-10 días hábiles laborables, sujeto a disponibilidad de inventario.

La Sferificación Básica está indicada para obtener raviolis y otras elaboraciones sféricas con una membrana extremadamente sutil, mágica al paladar. También permite obtener caviar sférico. Su elaboración requiere una ejecución más inmediata, ya que una vez sumergido el sférico en el baño de Calcic, la gelificación no se detiene y al final se convierte en una bola compacta.

SFERIFICACION KIT BÁSICA

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